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诸城市盛众机械有限公司

产品介绍

牛肉干加工全套设备

价 格:¥电议

型 号:250型

产品完善度:

生产地:其他访问量:73次

发布日期:2019/4/27 (更新日期:2019/6/13)

详细内容

产品特点本公司今日报道:牛肉干加工全套设备

牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美, 受人喜爱,享有肉中骄子的美称。牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的风味,又久存不变质。 牛肉干的制作首先要选择上等的原料,其次是制作工艺和制作时间,晒干时还得考量日照的时间,道道工序都得紧密把关。

 牛肉干加工工艺流程

选肉分割浸泡煮制切制炒制烘烤检验包装杀菌风干入库

牛肉干设备介绍

 

本机既可以切肉片也可以切肉丝,采用双滚刀结构,具有结构紧凑、外形美观、操作简便、效率高、耗电小、清洁保养容易、安全卫生、切肉效果好等优点,广泛应用于学校、食堂、酒店、宾馆、机关单位等。

 

功能:绞肉 切肉片 切丝等功能

盐水注射机通过带有针孔的注射针将盐水槽内盐水注入大块产品中,使盐水更快渗透产品整体。盐水注射机通常搭配滚揉机一起使用,盐水注射机减少了产品滚揉的工艺时间,滚揉机解决了盐水注射机注射后盐水渗透不均匀的问题,两者相辅相成

真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理,让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动,从而达到按摩、腌渍作用。腌渍液被肉充分吸收,增强肉的结合力和保水性,提高产品弹性及出品率。本机采用不锈钢制作,圆形封头,结构合理,滚揉空间行平稳、噪音小,性能可靠、操作简便、设备使用效率高。桨叶圆弧形,设计独特,使腌料分布均匀,对产品表层不造成伤害,使产品的柔嫩性和外观得到提高。

烘干机:传统的做法都是把拌好的条挂起来,放24个小时让牛肉干有一定的干度,现代的做法是拌好的牛肉条用烘干炉进行烘干,烘干炉的作用很强大,具有热风循环和排湿的功能,设定温度不宜酞高,机器的烘干类似于自然风干,一般内蒙风味的风干牛肉干4个小时就可以达到需求,烘干炉还可以保证肉质鲜美,做出的牛肉干不逊于自然风干的产品。

油炸机采用进口的优质不锈钢材料,稳固耐用,美观大方;采用独创的高低温油技术,下部的低温油对炸油进行过滤、清洁、保鲜,有效减少炸油中的有害物质,保证了炸油不变黑,从而大大延长了换油周期,节油效果惊人,并且炸出的食品味美色鲜,有利健康;智能型数字显示温控器使操作方便简捷。

双室真空包装机是可以交替工作,也可以两个真空室同时工作或只使用一个真空室,工作效率和用途在传统双室真空机的基础上有了较大的提高。采用微电脑控制系统,使各项工作程序更精确,性能更好。其结构精巧合理操作简捷,维修方便。只需按下真空室盖即可按设定的程序完成抽真空,充气(可选),封口,印字,冷却,排气的全过程。经抽真空包装后的物品可防止氧化,酶变,虫蛀,受潮以延长产品储存期限。可以根据客户的要求定制。

高温杀菌釜采用电脑全自动控制,电脑触摸屏进行设置,可储存多种生产工艺,升温温度,杀菌时间,保温时间,冷却时间,等参数设置好之后,可进行一键操作,客户只需要自己装料,出料,其余工序全部自动控制,减少人工操作所带来的误差,精确度高。

强流风干机可实现连续作业(可与连续工作杀菌机配套使用),只需将杀菌后的产品放入输送网带,经本机产生的高压、低温的气流经喷嘴上下喷射而出,从而达到包装除水、除油渍、水垢等效果,即可装箱入库。提高了生产工艺流程.

具体的可以根据客户的产量加工定制,有小型的也有大型的。

牛肉干加工设备移动拆卸方便,易于清洗操作,美观大方, 双层中空玻璃展示效果更加,烤牛肉干机器旋转烧烤,烤制的更加的均匀操作更加的轻松方便.

我们的优势:
1)质量稳定:公司实行全过程质量监控,细致入微,全方位检测;每一台出厂的 设备都会事先试好机才能发货,保证顾客收到的产品是直接能用的,都会调试好。
2)价格合理:公司高效内部成本控制,减少了不必要的开支,让利于客户;
3)交货便捷:公司实施生产流水线,有备货,缩短了交货期;
4)服务保障:本公司所售产品,公司全面负责质量跟踪,为您排除后顾之忧;

5诸城市盛众机械专业做牛肉干加工全套设备,因为专业,所以更精准。

 


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